Penne met broccoli, vijgen en provolone is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote stronk broccoli, geperste teen knoflook en penne pasta.
Misschien ook lekker
Penne met broccoli, vijgen en provolone is een echte aanrader voor aan tafel. Pittige, stronk broccoli en geperste teen: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 125 gr pittige geraspte provolone kaas
- 1 grote stronk broccoli
- 1 geperste teen knoflook
- 350 gr penne pasta
- 10 gedroogde vijgen in reepjes
- Olijfolie, extra vergine
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Maak de broccoli schoon, en haal de roosjes los.
- Houd een paar roosjes achter voor garnering.
- Bak de roosjes in olijfolie en knoflook.
- Haal de staafmixer door de broccoli en breng de ontstane creme op smaak met wat peper en zout.
- Kook de pasta slechts de helft van de aangegeven kooktijd en laat dit uitlekken. Schep de pasta in een pan met een juslepel kookvocht en de groentecreme.
- Kook dan de pasta verder gaar in de creme.
- Voeg af en toe wat water toe als het nodig is.
- Als de pasta gaar is zet het vuur uit en voeg de kaas en de vijgenreepjes toe en nog een scheutje olijfolie.
- Roer alles goed door elkaar.
Bron: kaas.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Penne met broccoli, vijgen en provolone?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Penne met broccoli, vijgen en provolone te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Penne met broccoli, vijgen en provolone?
Penne met broccoli, vijgen en provolone hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.