KookJij

Nieuwsbrief aanmelden

Recept voor Penne alla Arabiata (woeste pasta)

Recept van:
Bereidingstijd: 17 min
Personen: 4 personen
Waardering:
Herkomst: Italie
Keuken: Europese
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Hak de knoflook en de chilipeper fijn. (de pitten van het pepertje mag je ook gebruiken, geeft extra pit aan de saus).
Snijd de tomaten in partjes. Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de look en de chili peper enkele seconden op een niet te hoge stand.
Voeg nu de tomaten erbij en laat het geheel 10 a 12 minuten bakken. Roer nu en dan eens.
Kook ondertussen de pasta(penne rigate)in 10 minuten gaar in ruim zoutwater.
Plet de tomaten nu met een vork en laat nog een 5 tal minuten op een laag vuur stoven totdat de saus wat ingedikt is.
Giet de pasta af en spoel na met koud water. Doe de penne rigate in een diep bord en overgiet met de penne allâ arabiata. Strooi wat parmezaansekaas over alles en eet smakelijk.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Ralph

zegt:
En vergeet de knoflook niet mee te bakken met de pepertjes ;-)
mireille

zegt:
de saus aanmaken met gehakt (runder) en verse basilicum:p
Ronny Szostek

zegt:
Maar niet te veel!

Anders wordt de saus te zoet.