Pêche melba is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: honing, stevige en frambozen.
Misschien ook lekker
Pêche melba is dat zoete slot waar iedereen stiekem op zit te wachten. De combinatie van honing en stevige maakt het verschil. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 2 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 3/4 fles droge witte wijn
- 190 gr.fijne kristalsuiker
- 60 gr honing
- 2 stevige,gehalveerd,ontpitten perziken
- 80 gr frambozen
- 4 bolletjes vanille-ijs
Bereidingswijze
- Breng de wijn,150 gr.suiker en honing in een kleine pan langzaam aan de kook en roer tot de suiker is opgelost.Temper het vuur,voeg de perziken toe en kook ze in 10 min.zachtjes.Laat ze in siroop afkoelen.Doe de frambozen en 40 gr.suiker in een kleine pan en verwarm de vruchten in stukjes brekend op laag vuur tot ze zacht zijn.Voeg een scheutje siroop toe en zeef de frambozenpulp om de pitjes te verwijderen.Leg de halve perziken op twee borden,schep een bolletje ijs op elke perzikhelft,sprenkel de frambozensaus erover en serveer.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pêche melba?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pêche melba te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pêche melba?
Pêche melba hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Superlekker, zelfs voor iemand die geen perzik lust!