KookJij

Patè van sjalottencompote

Een heerlijk patè van sjalottencompote recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: 5 personen
Categorieën:
  1. > Voorgerechten - Koud
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: kookclub
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Patè van sjalottencompote te bereiden

In kom met warm water, rozijnen a 10-12 min. late wellen.
Intussen de sjalotjes pellen en in 4 snijden.
In pan de boter, sjalotjes, suiker, laurierblaadje en ca 1 1/4 dl water aan de kook brengen.
Bouillontablet erboven "verkruimelen" en sjalotjes onafgedekt ca 10 min. zachtjes koken.
Rozijnen afgieten, door sjalotjes mengen en onafgedekt op hoog vuur ca 5 min. koken tot het vocht verdampt is.
Op smaak brengen met peper.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst