Paté di Tonno ( Tonijnpaté ) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: ongezouten boter, grote ui en grote sjalot.
Misschien ook lekker
Paté di Tonno ( Tonijnpaté ) brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Ongezouten boter, ui en sjalot: samen vormen ze een smaakvol geheel. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 150 gram ongezouten boter
- 1 grote ui, gehakt
- 1 grote sjalot, gehakt
- 400 gram tonijn in olie uit blik
- 1 blad laurier
- 2 sprietjes verse dragon, fijngehakt
- 10 ansjovissen, fijngehakt
- 1/2 kop Olorososherry
- Versgemalen zwarte peper
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Verhit ongeveer 50 gram boter en laat de ui en sjalot hierin zacht en glazig worden.
- Voeg de kruiden en de ansjovis toe.
- Voeg na enkele minuten de sherry toe en laat hem verdampen.
- Voeg dan de resterende in klontjes gesneden boter toe en laat langzaam smelten, zonder te laten bruisen.
- Verwijder het laurierblad en doe de uitgelekte tonijn en het botermengsel in de keukenmachine.
- Laat de machine draaien ( ongeveer 5-10 minuten) tot het mengsel een hele bleke kleur krijgt.
- Breng indien nodig op smaak met peper.
- Stort het mengsel in een kom en laat het in de koelkast opstijven.
Bron: Manuela Darling-Gansser
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Paté di Tonno ( Tonijnpaté )?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Paté di Tonno ( Tonijnpaté ) te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Paté di Tonno ( Tonijnpaté )?
Paté di Tonno ( Tonijnpaté ) hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.