Patatas Bravas à la Tenerife

Avondeten & hoofdgerechten Borrelhapjes & tapas Tapas

Recept van Vertrouwde kok11 reacties · 16 keer bewaard★★★☆☆ 3.25 (4)
Maak favoriet 16Volg deze kok 3
Delen: Pinterest
Patatas Bravas à la Tenerife, AI-gegenereerde illustratie

Patatas Bravas à la Tenerife is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappels, vleestomaten en peterselie.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Empanada’s met chorizo Empanada’s met chorizo Mini-wraps met gerookte makreelsalade Mini-wraps met gerookte makreelsalade Gamba’s pil pil (al ajillo) con tomate Gamba’s pil pil (al ajillo) con tomate Berenjenas fritas con miel de caña Berenjenas fritas con miel de caña Kruidige gehaktballetjes in tomatensaus (glutenvrij) Kruidige gehaktballetjes in tomatensaus (glutenvrij) Tapas: champignons met pesto Tapas: champignons met pesto Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Deze "Patatas" heb ik op Tenerife gegeten en dit was de manier hoe deze kok het bereidde.
Ze waren lekker pittig, met de chilipoeder moet je spelen. En niet te vergeten: tussentijds proeven!!
In plaats van verse tomaten kun je eventueel tomatenpuree gebruiken.

Ingrediënten

  • 2 aardappels
  • 2 vleestomaten, ontveld
  • 1 ui, gesnipperd
  • peterselie, fijn gesneden
  • chilipoeder (1 à 2 theelepels)
  • zeezout
  • 2 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze

  1. Boen de aardappels en snij ze in blokjes. Laat ze op een doek drogen. Bestrooi met wat zeezout en bak ze snel bruin in de olie.
  2. Haal ze uit de pan en dek af met aluminiumfolie.
  3. Bak de ui glazig in de resterende olie, voeg eventueel nog iets toe. Snij de tomaten in kleine stukjes en voeg deze aan de ui toe.
  4. Na even bakken, de helft van de chilipoeder toevoegen.
  5. Zodra het een mooie gladde saus is, de aardappelblokjes en de peterselie toevoegen en mee-pruttelen tot de aardappels gaar zijn.
  6. Op het laatst de andere helft van de chilipoeder toevoegen en nog even doorroeren.
  7. Serveer zeer warm.

Deze “Patatas” heb ik op Tenerife gegeten en dit was de manier hoe deze kok het bereidde.
Ze waren lekker pittig, met de chilipoeder moet je spelen. En niet te vergeten: tussentijds proeven!!
In plaats van verse tomaten kun je eventueel tomatenpuree gebruiken.

Bron: Kok van Tenerife

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Patatas Bravas à la Tenerife?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Patatas Bravas à la Tenerife te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Patatas Bravas à la Tenerife?

Patatas Bravas à la Tenerife hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

11 reacties

  1. Klinkt ook erg goed!;) Paprika is ook een van onze favorieten.
    Zag net je nieuw toegevoegde recept, heerlijk! Lijkt me ook lekker voor bij de bbq:D
    (waar blijft de zomer????):D:D

  3. Ik doe meestal 2 teentjes knoflook erbij en 3 gedroogde chilipepers + mespunt komijn + 2 el rode wijnazijn. In plaats van tomaten gebruik ik dungesneden paprika. Recept van een vriendin uit Madrid. Speciaal voor de machos, zo’n pittig gerecht.:)

  4. Echt de moeite waard! Heerlijk die Spaanse Tapas!;):D

  5. Heerlijk Anna, het water loopt mij in de mond:p:p:)

  6. Wij vonden ze ook heerlijk;);) Wat doe jij er anders aan? De hoeveelheden heb ik een beetje geschat, maar zal wel aardig in de buurt komen;);)

  7. Ja, deze zijn ook erg lekker, heb ik vaak bereid, een beetje anders. Bravas betekent hier dapper, zal wel vanwege de chili zijn.:);):p:D

  9. ’t Wordt weer druk aan het kookfront;)Deze patatas ga ik zeker ook maken.

  10. Dan kun je ook paprikapoeder gebruiken, is een stuk milder:p:p En evt. piepklein beetje chilipoeder;);)

  11. Zullen het een van dees ook eens proberen te maken,maar voor ons niet te pikant :);):p

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).