Pastaschelpjes met broccoli

Avondeten & hoofdgerechten Makkelijke recepten Pasta & rijst

Recept van beerder★☆☆☆☆ 1 (1)
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest

Pastaschelpjes met broccoli is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pastaschelpjes, broccoli en rode ui.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Lasagnette met tomaat en ansjovis Lasagnette met tomaat en ansjovis Pasta met varkenshaas en roomsaus Pasta met varkenshaas en roomsaus Simpele snelle pasta Simpele snelle pasta Kippenstoof uit Italie Kippenstoof uit Italie Pasta met Pittige Kreeftensaus Pasta met Pittige Kreeftensaus Spaghetti met kip & pesto Spaghetti met kip & pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Deze Pastaschelpjes met broccoli laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. De combinatie van pastaschelpjes en broccoli maakt het verschil. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 400g pastaschelpjes
  • 500g broccoli
  • 1 rode ui
  • 1 wijnglas droge witte wijn
  • 1 koffielepeltje rode wijnazijn
  • 2 eetlepels olijfolie extra vierge
  • 50g gemalen pecorino
  • Zout

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Vergiet

Bereidingswijze

  1. Verdeel de broccoli in roosjes. Kook ze 5 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken in koud water en uitlekken in een vergiet.
  2. Bewaar het kooknat.
  3. Pel de ui, snij ze in ringen. Fruit ze glazig in de olijfolie. Blus met de wijnazijn. Laat inkoken tot praktisch alle vloeistof verdampt is.
  4. Voeg er de wijn en 1 pollepel kooknat van de broccoli aan toe. Breng tot tegen de kook aan. Doe er de broccoliroosjes bij. Laat 5 minuten zacht koken.
  5. Verwarm een kleine koekenpan (16cm diameter) met antiaanbaklaag. Strooi er de helft van de pecorino in. Laat 1 minuut op een zacht vuur staan, of tot de kaas uitsmelt en de kaaskoek een goudblond korstje heeft. Laat afkoelen op keukenpapier. Bak de rest van de pecorino op dezelfde manier.
  6. Kook de pasta beetgaar in het kooknat van de broccoli. Giet ze af en vermeng ze meteen met de broccolisaus.
  7. Werk af met stukjes gebakken pecorino. Serveer meteen.

Bron: Libelle pizza & pasta

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pastaschelpjes met broccoli?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pastaschelpjes met broccoli te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pastaschelpjes met broccoli?

Pastaschelpjes met broccoli hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).