Pasta Visschotel (combi-magnetron)(éénpansgerecht) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: penne en, tablet visbouillon en knoflook uitgeperst.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klik op de foto om te vergroten.
Dit is een eigen gerecht van mijn man. Hij had zoiets al bereid, maar vond het niet goed genoeg. Hij gebruikt graag de combi-magnetron. Dit was erg lekker.
Voor de vis had hij pangasiusfilets genomen.
Ingrediënten
- 150 gram penne en/of tagliatelle
- 1 tablet visbouillon
- 1 teentje knoflook uitgeperst
- 300 gram witvisfilets (uit de diepvries)
- 100 gram creme fraïche
- 1 takje verse dille wat klein gesneden
- 1 takje verse tijm, blaadjes afritsen
- 1 takje verse rozemarijn, blaadjes afritsen
- 250 gram diepvries Italiaanse groenten
- olijfolie
- zout en peper
- paneermeel
Benodigdheden
- Magnetron
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- De visfilets hoeven niet helemaal ontdooid te zijn.
- De pasta koken in water waarin je het bouillonblokje hebt opgelost. Afgieten, even onder de koude kraan afspoelen en uit laten lekken. Roer dan een flinke scheut olijfolie en het uitgeperste knoflookteentje door de pasta. Tot gebruik laten rusten.
- Ondertussen de visfilets in blokjes snijden. Roer dan
- De HELFT van de kruiden + zout + peper + een flinke scheut olijfolie door de visblokjes en laat dit mengsel een paar minuten marineren.
- Vet de glazen ovenschaal in met olijfolie.
- Roer nu het vismengsel + de rest van de kruiden + de creme fraïche door de pasta en doe alles over in de ovenschaal. Bestrooi rijkelijk met paneermeel.
- Verwarm de combi-magnetron even voor op 400 W en 200 gr.
- Schuif de ovenschaal in de magnetron voor ongeveer 10 minuten.
- Daarna ook de grill aandoen. Indien nodig de ovenschaal op een omgekeerde schaal zetten zodat die hoger staat voor een bruiner korstje.
- Laat de schotel nog een kleine 10 minuten onder de grill tot het gerecht wat kleur heeft.
Klik op de foto om te vergroten.
Dit is een eigen gerecht van mijn man. Hij had zoiets al bereid, maar vond het niet goed genoeg. Hij gebruikt graag de combi-magnetron. Dit was erg lekker.
Voor de vis had hij pangasiusfilets genomen.
Bron: eigen recept van mijn man
Bewaren
Vis met crème fraîche uit de oven blijft afgedekt een dag in de koelkast, maar de paneermeelkorst wordt daarbij zacht. Warm de schotel op onder de grill in plaats van in de magnetron, dan komt er iets van de knapperigheid terug. Invriezen heeft geen zin, want de saus schift en de pasta wordt melig.
Van de redactie
Stap 3 breekt af midden in de zin en loopt door in stap 4; lees ze als één instructie, anders lijkt het alsof er iets ontbreekt. De opmerking in stap 1 dat de vis niet helemaal ontdooid hoeft te zijn is bewust gemaakt: half bevroren blokjes blijven heel, terwijl volledig ontdooide witvis uit elkaar valt zodra je hem door de pasta roert. Spoel de pasta koud af zoals stap 2 zegt, want warme pasta gaart onder de crème fraîche door.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta Visschotel (combi-magnetron)(éénpansgerecht)?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta Visschotel (combi-magnetron)(éénpansgerecht) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta Visschotel (combi-magnetron)(éénpansgerecht)?
Pasta Visschotel (combi-magnetron)(éénpansgerecht) hoort bij de Hollandse keuken.
Kan dit ook in een gewone oven?
Ja, maar dan verdwijnt het snelle van het recept. Reken op ongeveer 25 minuten op 200 graden en zet de schaal daarna nog even onder de grill voor het korstje uit de laatste twee stappen.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.