Avondeten & hoofdgerechten Pasta, rijst & noedels
bobbeltje 
Pasta uit catalunya is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: blikjes gepelde tomaten, peterselie en wat verse oregano.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Pasta uit catalunya is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Blikjes gepelde en ui: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 3 blikjes gepelde tomaten
- groot bosje peterselie
- wat verse oregano
- 2 uien
- 2 tenen knoflook
- 450 gram varkensschnitzel
- 150 gram serranoham
- 3 el hazelnoten
- 3 el pijnboompitjes
- olijfolie
- 2 blikjes tomatenpuree
- 1 bouillonblokje
- 1,5 el paprikapoeder mild
- 500 gram spaghettini
Benodigdheden
- Keukenmachine
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Snijd de peterselie en de oregano fijn en houd een paar blaadjes oregano apart voor op het bord. Pel de uien en de knoflook en snipper ze.
- Snijd de varkensschnitzel in stukken en hak de hazelnoten grof.
- Bak de hazelnoten samen met de pijnboompitjes zonder vet in de pan tot je ze ruikt, en schep ze op een bordje.
- Verhit een scheut olijfolie in een ruime pan en bak het vlees 3 minuten. Roer daarna de ui met de knoflook door het vlees en laat die even meebakken. Breng op smaak met zout en peper en schep alles uit de pan.
- Draai de gepelde tomaten in de keukenmachine tot een grove massa.
- Doe de tomaten in het achtergebleven braadvet. Roer de tomatenpuree, het paprikapoeder, de gehakte peterselie en oregano en het verkruimelde bouillonblokje erdoor en maak het geheel op smaak met zout.
- Breng de saus aan de kook, laat de spaghettini erin zakken en houd alles 10 minuten op een laag vuur. Roer af en toe door.
- Schep het vlees terug in de pan en warm het goed door. Roer op het laatste moment de noten en de pijnboompitten erdoor en breng nog een keer op smaak met peper en zout.
- Snijd de serranoham in reepjes. Verdeel de pasta over de borden, leg de ham erbovenop en werk af met de achtergehouden blaadjes oregano.
Pasta uit Catalunya brengt een dikke tomatensaus samen met varkensvlees, geroosterde hazelnoten en pijnboompitten. De serranoham gaat er pas aan tafel overheen, zodat hij zout en net iets knapperig blijft. Een bord vol zon waar je niet lang voor in de keuken hoeft te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta uit catalunya?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta uit catalunya te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta uit catalunya?
Pasta uit catalunya hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.