Pasta: penne met een goed gevuld sausje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: penne, blokje fijne kruiden en hespenblokjes.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 500 gr penne
- 1 blokje fijne kruiden
- 200 gr hespenblokjes
- 250 gr salami worst
- 250 gr gerookte spekblokjes
- 100 gr rucola
- 1 ajuin
- 150 gr mais
- 3 tomaten
- 6 pijlen witloof
- 3 soeplepels vloeibare boter
- 4 soeplepels bloem
- 1500 ml melk
- harissa kruiden
- peper
- muskaatnoot
- 1 soeplepel vloeibare honing
- extra boter
- 250 gr gemalen kaas
- chapelure
Bereidingswijze
- Pasta beetgaar koken in ruim water samen met het blokje fijne kruiden.
- Witloof in ringen snijden, tomaten in blokjes snijden, rucola iets fijner snijden de ajuin in blokjes snijden.
- Bak het spek zonder vetstoffen aan in een diepe pan voeg de blokjes gesneden salami en hespenblokjes toe. Voeg de groenten toe, (rucola aan de kant houden) en kruid zeer goed met de harissa kruiden. Zet het vuur lager en laat rustig sudderen.
- Maak een blanke roux van de boter, bloem en melk kruid deze met peper en muskaatnoot voeg de honing toe.
- Deze saus bij het vlees en groenten en roer er de rucola onder.
- Maak laagjes van de pasta en saus bestrooi rijkelijk met de kaas een beetje boter en chapelure erop.
- Zet onder de grill voor een mooi bruin korstje.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta: penne met een goed gevuld sausje?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta: penne met een goed gevuld sausje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta: penne met een goed gevuld sausje?
Pasta: penne met een goed gevuld sausje hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.