Pasta met pompoen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: nootmuskaat.
Pasta met pompoen is een echte aanrader voor aan tafel. Nootmuskaat krijgt hier alle ruimte om te schitteren. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- ham : 250 g
- pasta: 300 g (volkoren)
- pompoen: 1000 g
- room: 300 ml (soja)
- parmezaanse kaas: 100 g
- ui: 2
- teen look: 4
- groentebouillon: 500 ml
- peterselie: 8 eetlepel
- olijfolie
- nootmuskaat
- peper
- zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Snij de pompoen in kleine blokjes. Snipper de ui en pers de knoflook.
- Bak de ui in de olijfolie en voeg na 2 minuten de knoflook toe. Snij de peterselie fijn en voeg toe. Laat nog even verder bakken. Voeg de pompoen toe en alles nog een vijftal minuten bakken. Voeg de groentebouillon toe en breng aan de kook. Laat het geheel onder een deksel verder garen tot de pompoen zacht is.
- Kook in tussentijd de pasta gaar. Laat de pasta goed uitlekken en leg hem in een vuurvaste schaal
- Snij de ham in blokjes en voeg bij de pompoen. Doe de room bij het pompoenmengsel met de ham en verwarm nog even. Breng dit mengsel op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
- Schep dit mengsel over de pasta. Bestrooi de schotel met de Parmezaanse kaas en laat het even gratineren in de oven.
.
Bron: lekker normaal
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta met pompoen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta met pompoen te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta met pompoen?
Pasta met pompoen hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.