Pasta met citroengras en st-jakobsschelpen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: fijngehakt, st-jakobsschelpen en kaffir-limoenblaadjes.
Pasta met citroengras en st-jakobsschelpen is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Spaghetti, ui en fijngehakt: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 500 gram spaghetti of fettuccine met chilipepersmaak
- 1 el olie
- 1 ui, in ringen
- 2 el fijngehakt, citroengras
- 500 gram st-jakobsschelpen
- 2,5 dl kokosmelk
- 2 kaffir-limoenblaadjes, fijngesneden
- 15 gram korianderblaadjes
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Kook de pasta in een grote pan kokend water met zout al dente.
- Verhit ondertussen de olie in een grote koekenpan met zware bodem.
- Fruit de ui en het citroengras 5 min. op matig vuur tot de ui glazig is.
- Voeg de st-jakobsschelpen in portie's toe en bak ze lichtbruin.
- Haal ze uit de pan en houd ze warm.
- Roer de st-jakobsschelpen door de saus en verwarm ze door en door.
- Schep de pasta en de korianderblaadjes dor de saus.
- Voeg peper en zout naar smaak toe.
Bron: Pasta
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta met citroengras en st-jakobsschelpen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta met citroengras en st-jakobsschelpen te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta met citroengras en st-jakobsschelpen?
Pasta met citroengras en st-jakobsschelpen hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.