Parfait met koffie en bruine suiker is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: bruine suiker, slagroom voor de garnering en oploskoffie.
Misschien ook lekker
Parfait met koffie en bruine suiker is een echte aanrader voor aan tafel. Met bruine suiker, slagroom en oploskoffie krijgt dit toetje meteen karakter. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 75 gram bruine suiker
- 2,5 dl room
- 3/4 dl water
- slagroom voor de garnering
- 5 gram oploskoffie
- 4 eierdooiers
- suiker voor de slagroom
Bereidingswijze
- Breng het water aan de kook en voeg de oploskoffie toe.
- Roer de eierdooiers met de bruine suiker au bain marie totdat het mengsel ongeveer 70 graden C. is.
- Roer vervolgens het eiermengsel koud en voeg de afgekoelde koffie toe.
- Klop de room stijf en spatel ze onder het mengsel.
- Schep de massa in een vorm en laat in de vrieskast opstijven.
- Vlak voor het opdienen halen we de parfait uit de vorm, snijden hem in plakken, geven op elk bord een plak, garneren met wat slagroom en strooien er een beetje bruine suiker over.
Bron: Kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Parfait met koffie en bruine suiker?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Parfait met koffie en bruine suiker te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Parfait met koffie en bruine suiker?
Parfait met koffie en bruine suiker hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Jogriy:
De receptuur is toch wel in orde, kijk maar,
De slagroom is voor de garnering, en daar moet suiker in, ik weet niet hoe zoet je bent, sorry
:);)
m.v.g. Bert Allers
Bewerken
dit recept is niet compleet, hoeveel suiker moet men gebruiken
netgat :
Laat maar eens wat van je experimenten horen.
succes:):)
m.v.g. Bert Allers
Bewerken
jogry:
succes er mee:
m.v.g. Bert Allers:):)
Bewerken
Dit lijkt me een heerlijk recept. Ga het proberen
Ja dit is een makelijk recept, je kunt hier veel mee expimteren, maar wel lekker.:p