Papardelle met scampis, kerriesaus en knapperige pancetta

Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst Vis & zeevruchten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Papardelle met scampis, kerriesaus en knapperige pancetta, AI-gegenereerde illustratie

Papardelle met scampis, kerriesaus en knapperige pancetta is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: papardelle, basilicum en gepelde ongekookte scampi's.

  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Kabeljauw in pittige tomatensaus Kabeljauw in pittige tomatensaus Spaghetti met tonijn (spaghetti con tonno) Spaghetti met tonijn (spaghetti con tonno) Pasta met prei en mosselen Pasta met prei en mosselen Tagliatelle met gerookte zalm Tagliatelle met gerookte zalm Gestoomde Zalmfilet met Tagliatelli Gestoomde Zalmfilet met Tagliatelli Pasta met preiroomsaus en gegrilde coquilles Pasta met preiroomsaus en gegrilde coquilles Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Voor Papardelle met scampis, kerriesaus en knapperige pancetta hoef je niet lang in de keuken te staan. De combinatie van papardelle en basilicum maakt het verschil. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 100 g papardelle (of tagliatelle)
  • 6 takjes basilicum
  • 12 gepelde ongekookte scampi's
  • olijfolie
  • cayennepeper
  • 4 plakjes pancetta
  • 1 zak kant en klare Knorr Kerriesaussaus
  • grof zeezout

Benodigdheden

  • Grillpan

Bereidingswijze

  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Afgieten. Haal de blaadjes van de basilicumtakjes. Snijd de helft fijn. Meng de scampi's in een schaaltje met ½ eetlepel olijfolie en een snufje cayennepeper.
  2. Verhit een ½ cm olijfolie in een klein pannetje, leg een paar blaadjes basilicum in de hete olie en bak ze in 1-2 minuten knapperig. Laat ze op keukenpapier uitlekken en bak zo ook de rest van de blaadjes. Bak de plakjes pancetta in een droge pan zachtjes uit.
  3. Grill de scampi's in een grillpan of onder een hete grill in 3-4 minuten tot ze mooi roze en gaar zijn. Bestrooi ze met wat grof zeezout.
  4. Verwarm ondertussen de kerriesaus en roer de fijngehakte basilicum erdoor.
  5. Vorm in het midden van 4 grote diepe borden een bergje papardelle. Leg de scampi's erop en schep de saus erover. Bestrooi met de krokante blaadjes basilicum en leg op elk een plakje pancetta.

Bron: Knorr.be

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Papardelle met scampis, kerriesaus en knapperige pancetta?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Papardelle met scampis, kerriesaus en knapperige pancetta te maken?

Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Papardelle met scampis, kerriesaus en knapperige pancetta?

Papardelle met scampis, kerriesaus en knapperige pancetta hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).