beerder 
Panna cotta met perziken en abrikozen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: perziken, abrikozen en amaretto.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Voor de lekkerste trek: Panna cotta met perziken en abrikozen maakt elke maaltijd af. Met perziken, abrikozen en amaretto krijgt dit toetje meteen karakter. Klaar in ruim een uur, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Vergiet
Bereidingswijze
- Week de gelatineblaadjes 10 minuten in koud water. Zet de melk en de room met de suiker op en breng aan de kook. Laat 5 minuten net tegen de kook aan trekken. Druk de gelatineblaadjes uit, doe ze in de warme vloeistof en roer tot alles helemaal is opgelost. Roer er het amandelextract door.
- Giet de crème door een puntzeef in hoge glazen en laat op kamertemperatuur afkoelen. Zet daarna nog enkele uren in de koelkast.
- Snij perziken en abrikozen doormidden en haal de pit eruit. Verdeel de halve vruchten in niet te dunne partjes. Doe ze met de amaretto en 1dl water in een kookpannetje en kook 10 minuten op zacht vuur.
- Haal het fruit er met een schuimspaan uit en laat het in een vergiet uitlekken. Voeg de suiker aan het vocht toe en kook tot ongeveer de helft in.
- Schep de vruchten in de glazen en giet er de suikerstroop over. Zet 1 uur in de koelkast. Garneer met een plukje verse munt en dien goed gekoeld op.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Panna cotta met perziken en abrikozen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Panna cotta met perziken en abrikozen te maken?
Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Panna cotta met perziken en abrikozen?
Panna cotta met perziken en abrikozen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.