Panna cotta met perziken en abrikozen

Toetjes & nagerechten

Recept van beerder★★★☆☆ 3 (2)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest

Panna cotta met perziken en abrikozen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: perziken, abrikozen en amaretto.

  • Bereidingstijd 80 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Appelbeignets Appelbeignets Bonbons Bonbons Dessert : Koffie baverois met ammoretto Dessert : Koffie baverois met ammoretto Dessertje apart zowel koud als warm Dessertje apart zowel koud als warm Pudding met noorderkrieken en haar fantasiekes Pudding met noorderkrieken en haar fantasiekes Valentijn: dessert Valentijn: dessert Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Voor de lekkerste trek: Panna cotta met perziken en abrikozen maakt elke maaltijd af. Met perziken, abrikozen en amaretto krijgt dit toetje meteen karakter. Klaar in ruim een uur, goed voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 2 perziken
  • 2 abrikozen
  • 5cl amaretto
  • 1 eetlepel fijne suiker
  • Verse muntblaadjes
  • 15cl room
  • 15cl melk
  • 2 blaadjes gelatine (van 3g)
  • 50g fijne suiker
  • 4 druppels amandelextract

Benodigdheden

  • Vergiet

Bereidingswijze

  1. 1. Laat de gelatineblaadjes 10 minuten weken in koud water. Breng de melk en de room aan de kook met de suiker. Laat 5 minuten sudderen tegen de kook aan. Knijp de gelatineblaadjes uit. Doe ze bij de warme vloeistof en roer tot ze volledig opgelost zijn. Doe er het amandelextract bij.
  2. 2. Schenk de crème door een puntzeef in hoge glazen. Laat afkoelen op kamertemperatuur en daarna nog enkele uren in de koelkast.
  3. 3. Halveer perziken en abrikozen. Verwijder de pit. Snij de halve vruchten in niet te fijne partjes. Doe ze in een kookpannetje met de amaretto en 1dl water. Laat 10 minuten zacht koken.
  4. 4. Schep het fruit eruit met een schuimspaan en doe het in een vergiet. Doe er de suiker bij en laat tot ongeveer de helft inkoken.
  5. 5. Verdeel de vruchten over de glazen. Lepel er de suikerstroop over. Zet 1 uur in de koelkast. Werk af met een plukje verse munt en serveer goed gekoeld.

Bron: Libelle

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Panna cotta met perziken en abrikozen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Panna cotta met perziken en abrikozen te maken?

Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Panna cotta met perziken en abrikozen?

Panna cotta met perziken en abrikozen hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).