Panino con funghi is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ciabatta broodjes, witte champignons en zongedroogde tomaten op olie.
Panino con funghi brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Ciabatta broodjes en witte champignons: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 4 ciabatta broodjes
- 500 g witte champignons, in schijfjes
- 250 g zongedroogde tomaten op olie
- 2 tenen knoflook, geperst
- 80 g rucola sla
- Olijfolie
- Zout en versgemalen peper
- Verse Parmezaanse kaas, geschaafd
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in de pan en fruit hierin de champignons en knoflook ca. 3 minuten. Voeg zout en versgemalen peper toe naar smaak.
- Laat de zongedroogde tomaten even uitlekken en snijd ze in stukjes. Voeg de tomaten daarna toe aan de champignons en schep het geheel nog 2 minuten door op een middelmatig vuur.
- Verwarm de broodjes even voor in de oven en snijd ze daarna volledig open. Bedek de onderste helft met wat rucola sla en schep daar het champignon mengsel op. Bestrooi nog wat vers gemalen peper en geschaafde Parmezaanse kaas.
- Leg de top van het broodje op het geheel en serveer direct.
Bron: champignonidee.be
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Panino con funghi?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Panino con funghi te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Panino con funghi?
Panino con funghi hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.