KookJij

Recept voor Panini met Gouda en Ardense ham, wortelsalade met gedroogd fruit

Een heerlijk, warm lunchgerecht. Snel en smakelijk!
Recept van:
Bereidingstijd: 20 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Makkelijk & snel - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische

Bereiding

Bereiding

  1. Laat het zakje thee trekken in 200 ml kokend water en laat daarna de rozijnen weken in de thee. Hak de amandelen en de cashewnoten in grove stukken. Maak een vinaigrette van 2 el olijfolie, 1 el azijn en de mosterd en kruid met peper en zout. Meng de geraspte wortels met de vinaigrette, de amandelen en de noten, de uitgelekte rozijnen en de peterselie.
  2. Snij de korstjes van de sneden kaas. Beleg elk broodje met 1,5 sneetje kaas en 2 plakken ham en toast de panini’s.
  3. Serveer de panini’s met de wortelsalade.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst