Dieet & Slank Hoofdgerecht Hoofdgerechten Vis, schaal- en schelpdieren
Paëlla is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijst, rode paprika en groene paprika.
Paëlla is een echte aanrader voor aan tafel. Rijst, rode paprika en groene paprika spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 8 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 400 g rijst
- 100 gr rode paprika
- 100 gr groene paprika
- 1 ui
- 1,6 l visbouillon
- 2 dopjes saffraan
- 250 gr mosselvlees
- 250 gr inktvisringen
- 200 gr garnalen
- 350 gr ongepelde scampi's (31/40)
- 6 gamba's (16/20)
- 100 gr erwten (mag diepvries zijn)
- cayennepeper
Bereidingswijze
- Kook de scampi's en de gamba's gaar in water gekruid met cayennepeper.
- Doe de visbouillon in een kookpot, voeg de saffraan en de rijst toe.
- Laat dit alles 10 minuten koken en voeg dan de erwten, paprikablokjes en gesneden ui toe. Pas op het einde de inktvisringen erbij doen.
- Als de rijst gaar is, pot van het vuur nemen en de garnalen en het gekookte mosselvlees bijvoegen. Doe het geheel in de paëllapan en versier met scampi's, gamba's en mosselschelpen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Paëlla?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Paëlla te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Paëlla?
Paëlla hoort bij de Europese keuken.
Hallo Marianne,
Ik dank je hartelijk voor de informatie, ik heb daar bij de viswinkel nooit zo opgelet. Daardoor heb ik het misschien niet gezien of het staat er niet bij. Ik weet het nu
Dus nogmaals hartelijk dank.
MVG. Jos.
Hallo Jos,
Dat zijn de maten van scampi’s en van gamba’s net zoals je dat bij oesters hebt. Maar eerlijk gezegd ik let daar niet op hoor. Alhoewel hoe groter ze zijn hoe meer smaak natuurlijk. vriendelijke groetjes
😉
Hallo Marianne,
Mag ik vragen wat de getallen tussen haakjes achter de gamba’s en scampi’s betekenen?
MVG Jos.