Paddestoelen gevuld met Pesto is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bakje grote champignons, lente ui en paneermeel.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Paddestoelen gevuld met Pesto is je antwoord. Met bakje en lente krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 bakje grote champignons
- 1 lente ui (of ui)
- 4 zongedroogde tomaatjes fijngesneden
- 1 el paneermeel
- Pesto:
- paar blaadjes verse basilicum
- 2 knoflookteentjes
- 50 gr pistache noten of pijnboompitten
- 2 el geraspte kaas
- 100 ml olijfolie
- zout en peper naar smaak
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Meng de ingrediënten voor de pesto door elkaar en maak fijn met keukenmachine. Breng op smaak met zout en peper. Verwijder steeltjes van champignons en snij deze fijn. Bak dit, samen met lente-ui tot ze zacht zijn. Voeg de kleingesneden zongedroogde tomaatjes en paneermeel van vuur af toe en breng op smaak met zout en peper. Voeg 2/3 van geraspte kaas toe. Bestrijk binnenkant champignonhoedjes met pestomengsel en vul met mengsel. Strooi restant kaas erover heen. Zet ca 10 minuten in voorverwarmde oven op 200 graden.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Paddestoelen gevuld met Pesto?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Paddestoelen gevuld met Pesto te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Paddestoelen gevuld met Pesto?
Paddestoelen gevuld met Pesto hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.