Paddenstoelen Bouillon is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: flinke sjalot gesnipperd, knoflook gesnipperd en peper en zout naar smaak.
Een snel en licht voor of tussengerecht. Ook heerlijk als lunch. Lekker met knapperig stokbrood of een geroosterd sneetje brood.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 flinke sjalot gesnipperd
- 2 teen knoflook gesnipperd
- 2 bosui het witte in in schuine stukjes en het groen fijn gesneden ter garnering
- 2 bouillonblokken paddenstoelen
- peper en zout naar smaak
- 450 gram gemengde paddenstoelen schoon in grove stukken Champignons kastanje schampignons
- oesterzwam en sjii-take.
- 2 tl verse tijmblaadjes
Bereidingswijze
- Verwarm een klein sheutje olijfolie in een soeppan en fruit de sjalot zachtjes enkele minuten.
- Voeg vervolgens de bosui, paddenstoelen, tim en knoflook toe en bak enkele minuten mee.
- Voeg 1 liter heet wate toe en verkruimel er de boillonblokken over.
- Laat een paar minuutjes koken.
- Serveer de soep in voorverwarmde borden of kommen en bestrooi met de ringetjes bosui. Lekker met een stukje geroosterd brood met zelf gemaakte kruiden roomboter.
Een snel en licht voor of tussengerecht. Ook heerlijk als lunch. Lekker met knapperig stokbrood of een geroosterd sneetje brood.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Paddenstoelen Bouillon?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Paddenstoelen Bouillon te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Paddenstoelen Bouillon?
Paddenstoelen Bouillon hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.