Ovenschoteltjes met courgette en aubergine is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gegrilde aubergine, mozzarella en basilicumpesto.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Begin je maaltijd goed met Ovenschoteltjes met courgette en aubergine. Alles draait om gegrilde aubergine, mozzarella en basilicumpesto. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 900 gram gegrilde aubergine,courgette en paprika
- 250 gram mozzarella
- 1 potje basilicumpesto
- olijfolie
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Snijd de mozzarella in dunne plakjes.Vet 4 kleine ovenschaaltjes in met olie.Leg op de bodem een laagje aubergine en courgetteplakjes en strooi er een beetje zout over.Leg er een laagje mozzarella op en smeer er een beetje pesto op.Ga door met het maken van laagjes totdat de ingrediënten op zijn en eindig met mozzarella.Garneer met reepjes gegrilde paprika.Bestrooi het gerecht met zout en peper en zet de schaaltjes 10 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
Bron: cucina italia
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ovenschoteltjes met courgette en aubergine?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ovenschoteltjes met courgette en aubergine te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ovenschoteltjes met courgette en aubergine?
Ovenschoteltjes met courgette en aubergine hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.