Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Groenten Vis & zeevruchten
Ovengerecht vis en groenten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse kabeljauwfilet, kleine aardappelen en prei.
Misschien ook lekker
Serveren met vissaus of knoflooksaus.
Ingrediënten
- 250 gram verse kabeljauwfilet
- 6 kleine aardappelen
- 1 prei
- 2 winterwortelen
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 100 gram geraspte kaas
- viskruiden en 1 goudbouillonblokje
- scheutje olie
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Aardappelen en groenten in schijfjes snijden en 10 minuten voorkoken.
- Doe scheutje olie in de schaal, leg de visfile erop met de kruiden. Leg de groenten en aardappelen er om heen. De geraspte kaas erover heen strooien.
- Verwarm de oven voor op 200°C. Plaats schaal in midden van de oven ± 45 minuten.
Serveren met vissaus of knoflooksaus.
Bron: eigen fantasie
Van de redactie
Het voorkoken van aardappelen en groenten in stap 1 is geen overbodige stap: kabeljauw is in een kwartier gaar en aardappelschijfjes niet, dus zonder die voorsprong is de vis droog voordat de rest zacht is. Snijd alles bovendien in gelijke dikte. Kabeljauw laat vocht los, dus giet dat na het bakken eventueel af voordat je opdient.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ovengerecht vis en groenten?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ovengerecht vis en groenten te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ovengerecht vis en groenten?
Ovengerecht vis en groenten hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heb het tot zéér grote tevredenheid voor mijn gezin klaargemaakt, als vis kabeljauw gebruikt, echt lekker!!!!!!
Ik doe oven schaal insmeren, vis er in, de plakken tomaat en old amsterdamse geraspte kaas er over smullen maar.20 min in de oven.
Bedankt voor de snelle reactie maria 11.
Dank je maria 11
goudbouillon = een aroma-bouillontablet voor een halve liter vocht.
Wat is goudbouillon aub???
Fendy ,er komt vocht genoeg vrij vd vis en evt de groenten en de goudbouillon verkruimel je over de groenten;)
1 goudbouillonblokje komt deze er zo over heen of komt er nog vocht bij, want het lijkt mij dan wel erg droog en Liske nog bedankt voor de tomaten tip, want ik kan geen wortelen verdragen
😕
Super recept!;)
Zeker maken!
Hallo Riet,
Ik maak zoiets ook wel eens, maar dan met tomaatschijfjes i.p.v. wortelen. Dit geeft een lekker zuurtje aan de vis. Waardering: 10!