Orechiette met kerstomaatjes en ricotta is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode uien, kerstomaatjes en balsamicoazijn.
Misschien ook lekker
Deze Orechiette met kerstomaatjes en ricotta laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Rode uien, kerstomaatjes en balsamicoazijn: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 4 rode uien
- 2 el olijfolie
- 250 gr kerstomaatjes
- 2 el balsamicoazijn
- 2 el verse tijmblaadjes
- 1/2 el suiker
- zout peper
- 400 gr orechiette
- 250 gr ricotta
- 75 gr parmezaansekaas in schilfers
- 100 ml olijfoile
Bereidingswijze
- Snijd de rode ui in vieren. Verhit de olie in een antiaanbakpan en voeg de ui en de hele tomaatjes toe. Sprenkel de balsamicoazijn, tijm, suiker, zout en peper erover. Doe een deksel op de pan en bak de ui en tomaat 12 min op middelhoog vuur. Keer de partjes ui een keer. Kook intussen de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking. Meng de pasta met de rode ui en tomaatjes. Verdeel de ricotta en parmezaanse kaas erover. Sprenkel er nog wat olijfolie over.
Bron: Onbekend
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Orechiette met kerstomaatjes en ricotta?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Orechiette met kerstomaatjes en ricotta te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Orechiette met kerstomaatjes en ricotta?
Orechiette met kerstomaatjes en ricotta hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.