Opperdoezer ronde met citroenboter is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Opperdoezer Ronde, roomboter en grof zeezout.
Opperdoezer ronde met citroenboter brengt een vleugje van de Regionale keuken op je bord. Opperdoezer Ronde en verse peterselie spelen hier de hoofdrol. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 1 kilo Opperdoezer Ronde
- 75 gram roomboter
- 20 gram verse peterselie fijngesneden
- 1 theelepel grof zeezout
- peper
- ½ citroen (sap)
Bereidingswijze
- Boen de aardappelen goed schoon (of schrap ze) onder de kraan. Snijd de aardappelen in grove stukken en kook ze in water in 20 minuten gaar.
- Giet de aardappelen af en doe de roomboter in blokjes in de pan. Doe de deksel op de pan en laat het even staan zodat de boter smelt.
- Doe hierna de peper en grof zeezout erbij. Voeg tot slot het citroensap toe en hussel de aardappelen door elkaar.
- Doe de aardappelen in een schaal en bestrooi ze met de fijngesneden peterselie.
Lekker en heel simpel op de klassieke manier met een botersausje. Door
het citroensap krijg je een heerlijke frisse smaak die het goed doet bij zowel
vlees als vis. Ik had het bij een ovenschotel met witlof en kip waar ik geen
aardappelen in verwerkt had.
Het schilletje van de Opperdoezer is heel dun en daarom wordt deze
aardappel niet geschild. Je kunt het velletje eraf schrapen maar je kunt ze
ook goed wassen en met schil bereiden.
Bron: Brenda kookt
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Opperdoezer ronde met citroenboter?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Opperdoezer ronde met citroenboter te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.