Oosterse Carpaccio is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Kroepoek, Gembersiroop en Arachideolie.
Misschien ook lekker
Oosterse Carpaccio staat in een handomdraai op tafel. Kroepoek, Gembersiroop en Arachideolie: samen vormen ze een smaakvol geheel. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 grote stukken Kroepoek
- 2 eetlepels Gembersiroop
- 4 eetlepels Arachideolie
- 2 eetlepels Sojasaus
- 2 eetlepels Sherryazijn
- 300 gram Carpaccio
- 2 stuks Bosuitjes
Bereidingswijze
- Was de bosuitjes.
- Snijd 1 bosuitje in dunne ringen en het ander bosuitje in lange, smalle reepjes.
- Meng de ringetjes bosui met de gembersiroop, arachideolie, sojasaus en sherryazijn.
- Snijd met een gekarteld mes de kroepoek in stukken .
- Halveer de plakjes carpaccio en verdeel ze dakpansgewijs over de 4 borden.
- Leg op elk bord 2 stukken kroepoek.
- Druppel het sausje er voorzichtig overheen, bijvoorbeeld met een lepel.
- Garneer het geheel met de reepjes bosui.
- Serveer direct zodat de kroepoek lekker knapperig blijft.
Bron: tijdschrift ONS
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oosterse Carpaccio?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oosterse Carpaccio te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oosterse Carpaccio?
Oosterse Carpaccio hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dank je wel, Els!!
Het komt hier beslist op tafel bij ’t volgende etentje met onze kinderen!!!
Ik heb het aangepast, dus smakelijk. Foto volgt nog, was ik vergeten te maken.
Er staan geen ingrediënten beschreven. Alleen voor de saus!
Moet ik zelf bepalen hoeveel van de bosuitjes en rundercarpaccio gebruikt wordt?
🙂