Omgekeerde appeltaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 65 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: koude boter of margarine, appels en abrikozenjam.
Misschien ook lekker
Omgekeerde appeltaart is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van bloem, koude boter en appels maakt het verschil. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 175 gram bloem
- 150 gram koude boter of margarine
- zout
- ongeveer 90 gram witte basterdsuiker
- 3 appels ( b.v. Jonagold)
- 2 eetlepels abrikozenjam
Benodigdheden
- Oven
- Steelpan
- Taartvorm
Bereidingswijze
- VOORBEREIDEN :
- In een kom doen :
- bloem
- 75 gram koude boter
- snufje zout
- 1 eetlepel basterdsuiker
- Met 2 messen boter door bloem klein snijden tot erwtjes-grootte.
- Ca. 2 eetlepels koud water toevoegen.
- Met koele hand het deeg snel tot een samenhangende bal kneden. Afdekken met plastic folie en in de koelkast
- ca. 30 minuten laten rusten.
- Intussen oven voorverwarmen op 220 graden of gasovenstand 5.
- Appels schillen, in vieren snijden en klokhuizen verwijderen.
- Partjes nogmaals halveren.
- In eens steelpan de rest van de boter smelten.
- In hoge (ca 5 cm) ronde ovenvaste taartvorm
- (doorsnede 20 cm) ruim de helft van de gesmolten boter doen.
- Vorm ronddraaien zodat ook de zijkanten dik met boter bedekt zijn.
- Rest van de basterdsuiker erover strooien.
- Appels met bolle kant naar beneden erin rangschikken.
- Rest van de gesmolten boter erover schenken.
- WERKBLAD bestrooien met bloem, deeg erop uitrollen tot ronde lap van ca. 4 mm dik en een doorsnede van
- ca. 28 cm.
- Deeg over de appels leggen, rand van deeg voorzichtig tussen appels en vorm drukken.
- Met een mes enkele kleine sneetjes in het deeg maken, zodat de stoom kan ontsnappen.
- Taart 1 richel onder het midden in de oven schuiven en in ca. 25 minuten bruin bakken.
- Taart uit de oven nemen en iets laten afkoelen.
- Platte ovenvaste schaal op vorm leggen, samen keren en taart op schaal laten glijden.
- BEREIDEN :
- In pannetje de abrikozenjam met 1 eetlepel water al roerend verwarmen.
- Hiermee taart bestrijken
- Taart in 6 stukken snijden.
- Direct uit de oven serveren met bijvoorbeeld een bolletje
- vanille-ijs en slagroom.
Voedingswaarde
| Energie | 1615 kcal |
|---|---|
| Vetten | 21.1 g |
| Koolhydraten | 45.2 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Omgekeerde appeltaart?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Omgekeerde appeltaart te maken?
Reken op ongeveer 65 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Omgekeerde appeltaart?
Omgekeerde appeltaart hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lekker