Omelet: zalm met de gouden eieren is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse zalm, half zongedroogde tomaten en gerookte spekblokjes.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 150 gr verse zalm
- 50 gr half zongedroogde tomaten
- 125 gr gerookte spekblokjes
- 3 eikes vers van de pers
- een scheut room
- 1 ajuin
- gemalen zwarte peper
- dille
- koriander
- gember
- venkelzaad
- olie van de opgelegde tomaatjes
Bereidingswijze
- Bak het spek samen met de ajuin in ringen gesneden aan in een beetje olie van de tomaatjes.
- Zalm in blokjes snijden.
- Kruiden van alles een beetje in een vijzel fijn malen.
- Eikes loskloppen en een beetje room toevoegen zeer goed kruiden.
- Verdeel de zalm, tomaatjes over de ajuin en het spek, giet de gekruide eimassa erover heen.
- Laat even stollen en zet onder de grill.
- Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Omelet: zalm met de gouden eieren?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Omelet: zalm met de gouden eieren te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Omelet: zalm met de gouden eieren?
Omelet: zalm met de gouden eieren hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heerlijk, makkelijk en niet duur. Zet het gauw in mijn kookboekje..