omelet vesuvius (brandende ijstaart)

Toetjes & nagerechten

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 3.11 (9)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest
omelet vesuvius (brandende ijstaart), AI-gegenereerde illustratie

omelet vesuvius (brandende ijstaart) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: eiwitten, poedersuiker en Voor trempeersel.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 8
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Tiramisu met Limoncello Tiramisu met Limoncello Profiteroles Profiteroles Tiramisu met fruit Tiramisu met fruit Griesmeel-amandeldessert Griesmeel-amandeldessert Tiramisu Tiramisu Caribische tiramisu Caribische tiramisu Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Omelet vesuvius (brandende ijstaart) combineert eenvoud met volop smaak. Eiwitten, poedersuiker en sinaasappellikeur: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 35 minuten en je verwent er 8 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • Voor italiaansschuim:
  • 250 gr suiker
  • 125 ml water
  • 5 eiwitten (bewaar een mooi half eischaaltje)
  • 50 gr poedersuiker .
  • Voor trempeersel
  • 100 gr suiker
  • 1 dl water
  • scheutje sinaasappellikeur
  • 2 bakken hertog koffie-royaal
  • 1 grote cake
  • borrelglaasje cognac.

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Kook in een pan de kristalsuiker met het water tot een heldere siroop . Mix intussen de eiwitten stijf en spatel de poedersuiker erdoor. Voeg al mixend de hele suikersiroop toe aan de eiwitten. Blijf mixen tot het schuim taai en afgekoeld is. Kook voor het trempeersel in een pannetje een suikersiroop van de suiker met 1 dl water. Meng de likeur erdoor.Verwarm de oven voor op de hoogste stand. Stort het ijs uit de bakken en stapel het op elkaar op een schaal. Snijd de cake in plakken. Bedek het ijs helemaal met plakken cakestrijk het schuim ruw uit over de cake. Zet de taart in de hete oven tot het schuim licht bruin kleurt. Verwarm de cognac tot 50 graden en schenk het in een schoongemaakte halve eischaal. Zet die op de taart en steek de cognac aan. Serveer de brandende omelet direct.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is omelet vesuvius (brandende ijstaart)?

Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om omelet vesuvius (brandende ijstaart) te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt omelet vesuvius (brandende ijstaart)?

omelet vesuvius (brandende ijstaart) hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).