Oedang Tjoeka is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotten snipperen, knoflook snipperen en rasp van de gemberwortel.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Oosterse
- Herkomst Indonesie
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
We drinken hierbij thee, bier of een niet al te zoete witte wijn.
Geef er rijst bij en bv urap urap.
Ingrediënten
- 500 gram gepelde en geschoonde Hollandse garnaaltjes
- 2 sjalotten snipperen
- 3 teentjes knoflook snipperen
- 2 rode lomboks zonder zaadlijst snipperen
- 1 eetlepel rasp van de gemberwortel (of 2 x 5 cc djahé poeder)
- 2 x 5 cc kunyit poeder
- 1/2 liter mooie witte azijn
- 1 eetlepel rijstolie + 1 x 3 cc sesam olie
Bereidingswijze
- Verhit de olien in het bakpannetje en fruit daarin aan de uien en de lomboks. Zodra de uien glazig zijn geworden de knoflook 30 tellen meefruiten en goed omroeren.
- Voeg dan toe de azijn, de gemberrasp en de kunyit.
- Breng aan de kook en laat even sudderen.
- Doe de garnalen in een kom en schenk daar over heen de hete azijn mix.
We drinken hierbij thee, bier of een niet al te zoete witte wijn.
Geef er rijst bij en bv urap urap.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oedang Tjoeka?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oedang Tjoeka te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oedang Tjoeka?
Oedang Tjoeka hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.