Oebie in rode cocossaus ( zoete aardappelen) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zoete aardappels, tahoe en sereh.
Misschien ook lekker
Oebie in rode cocossaus ( zoete aardappelen) is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met zoete aardappels en tahoe krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 3 zoete aardappels ( in blokje snijden)
- 1 tahoe ( in blokjes snijden)
- 1 sereh
- 2 uien
- 3 cm Laos -> fijn stampen
- 3 teentjes knoflook
- 6 citroenblaadjes
- 4 rode pepers (lombok) -> fijn stampen
- 2 eetlepels Sambal
- 200 ml Cocosmelk
- 2 eetlepels suiker
- Zout naar smaak
- 50 gram rode currypasta (zakje)
Bereidingswijze
- Tofu (tahoe) bruin bakken
- Aardappelen bruin bakken
- Uien + knoflook toevoegen
- Rode currypasta
- 6 citroenblaadjes
- Laos
- Sereh
- 2 eetlepels Sambal Oelek
- 2 eetlepels suiker
- Tahoe en zoete aardappels toevoegen
- 200 ml Cocosmelk
- ½ blikje water vd Cocosblik toevoegen
- Lombokjes erbij
- Zout naar smaak
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oebie in rode cocossaus ( zoete aardappelen)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oebie in rode cocossaus ( zoete aardappelen) te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oebie in rode cocossaus ( zoete aardappelen)?
Oebie in rode cocossaus ( zoete aardappelen) hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo,
dit ziet er wel lekker uit, maar eet je dit met een salade ofzo?
Of heb je een andere groente suggestie?:)