Noorse aardappelsalade met zalm

Bijgerechten Salades

Recept van WilmieVertrouwde kok
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Noorse aardappelsalade met zalm

Noorse aardappelsalade met zalm is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: krieltjes, eieren en rode ui.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

koude macaroni salade koude macaroni salade Salade met peer en warme walnoten Salade met peer en warme walnoten Salade van rosé gebakken varkenshaas Salade van rosé gebakken varkenshaas Salade van Calamaris (insalata di calamari) Salade van Calamaris (insalata di calamari) Couscous salade Couscous salade Witte Bonen Salade Witte Bonen Salade Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Lekker met stokbrood of ciabatta.

Ingrediënten

  • 1 kilo krieltjes (in de schil)
  • 4 eieren
  • 1 rode ui
  • 3 lente uitjes (in ringetjes)
  • 1 bosje dille (15 gram)
  • 1 el. kappertjes
  • 4 moten zalm (liefst met vel)
  • 2 el. roomboter
  • zout en versgemalen peper
  • kropsla (alleen het hart)
  • VOOR DE DRESSING; sap van 1 citroen, 1 el. suiker, 1 tl. mosterd, 1 dl. olijfolie

Bereidingswijze

  1. Schrob aardappels schoon onder stromend water. Kook in water met zout beetgaar (12 tot 15 min.)
  2. Kook eieren in 8 min. Laat schrikken onder koud water en pel ze. Snijd de eieren in partjes.
  3. Hak dille grof en bewaar een paar takjes voor garnering.
  4. Pel rode ui, snijd helft in dunne ringen, snipper andere helft heel fijn voor dressing.
  5. Vermeng suiker met citroensap, roer mosterd en uisnippers erdoor. Klop vervolgens olijfolie erdoor, breng op smaak met peper en zout.
  6. Giet aardappels af, halveer ze en stort ze warm in een grote schaal. Meng kappertjes, ringetjes lente-ui, gehakte dille en dressing erdoor.
  7. Laat afkoelen en smaken goed intrekken.
  8. Dep de zalmfilet droog en bestrooi met peper. Smelt roomboter in ruime koekepan, bak zalmmoten eerst op velkant ongeveer 4 min. draai met behulp van spatel. Laat de vis op een rustig vuur nog 3 tot 4 min. bakken. Draai om bestrooi met zout en laat nog een paar min. bakken. Kern van de vis mag nog net donkerroze zijn.
  9. Schep de aardappelsalade op een bedje van sla, garneer met partjes ei en ringen rode ui. Leg de zalmmoot erbij.
  10. Garneer met citroen en plukjes dille.

Lekker met stokbrood of ciabatta.

Bron: Krant/In eigen keuken bereid en gefotografeerd

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Noorse aardappelsalade met zalm?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Noorse aardappelsalade met zalm te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Noorse aardappelsalade met zalm?

Noorse aardappelsalade met zalm hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).