pwiggersVertrouwde kok 
Nogatine ijstaart met Irish Creamlikeur is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: mokkaschuim, gehakte hazelnoten en slagroom.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
De eerste keer dat ik deze ijstaart maakte kon ik nergens mokkaschuim kopen. Ik heb toen wite schuimkoekjes genomen en er 2 zakjes espressopoeder erdoor gemengd. Was ook lekker.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Springvorm
Bereidingswijze
- Schuimpjes in grove stukken breken.
- Slagroom stijfkloppen.
- Springvorm bekleden met plastic folie.
- Vanillevla, schuimpjes,gehakte hazelnoten, helft nougatinenootjes en likeur voorzichtig door elkaar scheppen.
- Stijf geklopte slagroom er voorzichtig door spatelen. Alles in de met plastic folie beklede vorm schenken.
- Afdekken met plastic folie. Minimaal een nacht invriezen.
- Taart garneren met restant nogatinenootjes en chocolade.
De eerste keer dat ik deze ijstaart maakte kon ik nergens mokkaschuim kopen. Ik heb toen wite schuimkoekjes genomen en er 2 zakjes espressopoeder erdoor gemengd. Was ook lekker.
Dit recept staat in: Zelf ijs maken
Bron: Tip Culinair 12/1989
Bewaren
Houd de taart in de vriezer en goed afgedekt, want een ijstaart neemt vriezergeuren snel over. De nougatine en de chocolade gaan er pas vlak voor het serveren op, anders worden ze zacht en verliezen ze hun knapperigheid. Laat hem een paar minuten staan voor het aansnijden, dan glijdt het mes er beter door.
Van de redactie
Deze taart wordt niet gedraaid en bevat geen eieren, dus alles hangt op de stijfgeklopte slagroom die je er in stap 5 doorheen spatelt. De deciliter Irish Cream doet daarbij meer dan smaak geven: alcohol bevriest niet en houdt de taart daarom snijdbaar in plaats van steenhard. Een nacht invriezen is dan ook een minimum en geen ruime schatting.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Nogatine ijstaart met Irish Creamlikeur?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Nogatine ijstaart met Irish Creamlikeur te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Nogatine ijstaart met Irish Creamlikeur?
Nogatine ijstaart met Irish Creamlikeur hoort bij de Hollandse keuken.
Kan ik de taart zonder alcohol maken?
Ja, maar dan vriest hij harder aan. Haal hem in dat geval een kwartier eerder uit de vriezer, of vervang de likeur door sterke koude koffie voor de smaak.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.