noedelsoep met vlees

Soepen

Recept van
Maak favoriet 1Volg deze kok
Delen: Pinterest
noedelsoep met vlees, AI-gegenereerde illustratie

noedelsoep met vlees is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gedroogde porcini, sjalotjes en wortels.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Snelle tomatensoep Snelle tomatensoep Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Mosterdsoep Mosterdsoep Limburgse Doevesop (Duivensoep) Limburgse Doevesop (Duivensoep) Goulashsoep uit Grathem Goulashsoep uit Grathem Aardappel-preisoep Aardappel-preisoep Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Noedelsoep met vlees is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. Gedroogde porcini en sjalotjes spelen hier de hoofdrol. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 10 gr gedroogde porcini
  • 6 sjalotjes
  • 115 gr wortels
  • 350 gr lende biefstuk
  • 2 el olie
  • 1 teentje knoflook geperst
  • 2 1/2 cm verse gemberwortel geschild en fijngehakt
  • 1 1/4 l vleesbouillon
  • 3 el lichte sojasaus
  • 6 1/2 dl droge sherry
  • 85 gr dunne eiermie
  • 85 gr spinazie fijngesneden
  • zout en vers gemalen zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Brrek de porcini in kleine stukjes leg ze in een kom en giet er 1,5 dl kokend water bij.Laat ze 15 min weken.Snipper de sjalotjes en snijd de wortels in dunne reepjes van 5 cm lang.Snijd het vet van het vlees en snijd het vlees in dunne reepjes.Verhit de olie in een grote pan en bak het vlees in kleine hoeveelheden per keer bruin;voeg zonodig nog wat olie toe.Schep het gebakken vlees uit de pan en laat het uitlekken op keukenpapier.Doe de knoflook,gember,sjalotjes en wortels in de pan en roerbak alles 3 min.Voeg het vlees,de bouillon.porcini met weekwater,sojasaus,sherry en flink wat zout en peper toe.Breng het geheel aan de kook en laat alles afgedekt 10 min pruttelen.Breek de mie in stukken en doe ze met de spinazie in de pan.Laat alles nog 5 min koken,tot het vlees gaar is.Voeg evt.nog zout en peper toe en serveer de soep heet.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is noedelsoep met vlees?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om noedelsoep met vlees te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt noedelsoep met vlees?

noedelsoep met vlees hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).