Münsterländer kaas-preisoep met geruld gehakt en kerrie

Avondeten & hoofdgerechten Koolhydraatarm Ontbijt & Lunch Soepen Vleesgerechten Wokgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 3
Delen: Pinterest
Duitse Kaasprei-soep met gehakt en kerrie

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Kaaspreisoep met gehakt of Münsterländer Käselauchsuppe Kaaspreisoep met gehakt of Münsterländer Käselauchsuppe Provencaals spitskoolpannetje met witte bonen en gebakken spek Provencaals spitskoolpannetje met witte bonen en gebakken spek Een Krakend Krokant Schnitzeltje uit de Oven Een Krakend Krokant Schnitzeltje uit de Oven Bayerisches Kraut (zoetzure Witte kool met spekjes) Bayerisches Kraut (zoetzure Witte kool met spekjes) Rundertong in Maderasaus Rundertong in Maderasaus Eifeler Wildzwijn gebraad Eifeler Wildzwijn gebraad Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Deze goed gevulde soep leerde ik kennen toen we pas kort in Duitsland woonden. Vooral in Münsterland, waar ik woon, een zeer geliefde soep die hier vaak wordt gemaakt. Je maakt deze soep in de wok. Het gehakt wordt rul gebakken. De prei wordt meegebakken. Bouillon en kaas erbij.
Dit is mijn variatie op de oorspronkelijke Käse-Lauch-Suppe mit Gehacktes (dat recept is overal op internet te vinden).

Ingrediënten

  • 250 gram rundergehakt
  • 1 eetlepel olie
  • 3 middelgrote preien in dunne ringen (bewaar iets om te garneren)
  • 2 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 2 runderbouillontabletten
  • 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder
  • 50 gram pittige geraspte kaas
  • 100 gram roomkaas, naturel
  • mespunt chilivlokken
  • peper, zout, nootmuskaat
  • paar druppels worcestersaus

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een hapjespan of wok en bak hierin het gehakt rul en lichtbruin.
  2. Bak de knoflook en de prei een paar minuten mee.
  3. Bak ook het kerriepoeder even mee tot het gaat geuren.
  4. Voeg 0,75 liter water en de 2 bouillontabletten eraan toe,
  5. Breng de soep aan de kook en laat de soep ongeveer 20 minuten zachtjes koken tot de prei zacht is.
  6. Los de roomkaas en de geraspte kaas op in de soep.
  7. Maak op smaak met peper, zout, chili-vlokken en worcestersaus.
  8. Garneer de soep met wat dunne ringen prei.

Deze goed gevulde soep leerde ik kennen toen we pas kort in Duitsland woonden. Vooral in Münsterland, waar ik woon, een zeer geliefde soep die hier vaak wordt gemaakt. Je maakt deze soep in de wok. Het gehakt wordt rul gebakken. De prei wordt meegebakken. Bouillon en kaas erbij.
Dit is mijn variatie op de oorspronkelijke Käse-Lauch-Suppe mit Gehacktes (dat recept is overal op internet te vinden).

Voedingswaarde

Energie694 kcal
Eiwitten33.3 g
Vetten55.2 g
Koolhydraten16.9 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Gebruik eens roomkaas met knoflook en kruiden of roomkaas light voor een meer magere versie.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).