Mosselsalade met feta

Ontbijt & Lunch

Recept van bobbeltje
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest

Mosselsalade met feta is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode peper, rode wijnazijn en honing.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Griekse omelet Griekse omelet Gezond broodje op Griekse wijze Gezond broodje op Griekse wijze Sucuk met eieren Sucuk met eieren Gyros gehaktbrood uit de oven Gyros gehaktbrood uit de oven Gyroskruiden Gyroskruiden Papoutsakia spitika Papoutsakia spitika Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Deze Mosselsalade met feta laat je proeven waarom de Balkan keuken zo geliefd is. Met rode peper, rode wijnazijn en honing krijgt dit ontbijt meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 1/2 krop ijsbergsla
  • 1 rode peper
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 3 eetlepels rode wijnazijn
  • 1 theelepel honing
  • zout
  • 1 zakje verse dille (15 g)
  • 2 trostomaten
  • 300 g gekookte mosselen
  • 1 potje fetakaas in olie (150 g)

Bereidingswijze

  1. Sla in repen van ca. 1 cm snijden en ca. 10 minuten in ruim water met ijsblokjes leggen om extra knapperig te worden. Vervolgens goed laten uitlekken. Peper in lengte halveren, zaadjes eruit halen en zeer fijn snijden. Olie, azijn en honing tot dressing roeren, op smaak brengen met zout en fijngesneden peper toevoegen. Dille fijn snijden. Tomaten wassen, halveren en helften in partjes snijden.
  2. Bereiden
  3. In kom mosselen besprenkelen met 3 eetlepels dressing, dille erdoor scheppen en ca. 10 minuten laten marineren. In ruime kom sla luchtig mengen met tomaat en rest van dressing. Sla met tomaat en mosselen over borden verdelen. Kaasblokjes over salades verdelen en eventueel overgebleven dressing over salades sprenkelen. Lekker met brood en tzatziki.

Bron: ah

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Mosselsalade met feta?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Mosselsalade met feta te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Mosselsalade met feta?

Mosselsalade met feta hoort bij de Balkan keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).