Gezond broodje op Griekse wijze is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: Verschillende slasoorten, augurk en wortel.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Dit recept hebben we gegeten in het restaurant aan de bibliotheek Permeke in Antwerpen. Het was op 20 februari 2013 de suggestie voor een prijs van 4 euro.
Ik zou de augurken reeds een dag voorhand maken en dompelen in een mengsel van azijn en suiker. Daardoor worden de augurken zachter. Deze wierkwijze wordt toegepast in oa Hongarije.
De tatziki zou ik zelf bereiden zodat je naar eigen gevoel look kan toevoegen.
Ingrediënten
- Verschillende slasoorten, ijsberg, ricola ea.
- augurk
- wortel
- tatziki, dwz: yoghurt, azijn, look
- fetakaas
- enkele zwarte olijven
- 4 dikke sneden bruin brood met verschillende zaden.
Bereidingswijze
- Kuis en was de slasoorten en versnij de sla.
- Snij 4 dikke sneden bruin brood en besmeer met tatziki.
- Maak een sandwich met sla, enkele sneden feta, enkele fijne schijven augurk en wortelslierten.
- Plaats op het broodje 2 zwarte olijven.
- Voeg op het bordje nog sla bij al of niet met mayonaise, of tatziki.
- Serveer met een droge witte wijn bv een rizling of met een mengsel van van wijn en water.
Dit recept hebben we gegeten in het restaurant aan de bibliotheek Permeke in Antwerpen. Het was op 20 februari 2013 de suggestie voor een prijs van 4 euro.
Ik zou de augurken reeds een dag voorhand maken en dompelen in een mengsel van azijn en suiker. Daardoor worden de augurken zachter. Deze wierkwijze wordt toegepast in oa Hongarije.
De tatziki zou ik zelf bereiden zodat je naar eigen gevoel look kan toevoegen.
Bron: Restaurant bibliotheek Permeke Antwerpen
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gezond broodje op Griekse wijze?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gezond broodje op Griekse wijze te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gezond broodje op Griekse wijze?
Gezond broodje op Griekse wijze hoort bij de Balkan keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.