Mosselhachee is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mosselen, gedroogde mosselkruiden en uien.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Mosselhachee is een echte aanrader voor aan tafel. Mosselen, gedroogde mosselkruiden en uien spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
- 2 kg mosselen (in de schelp)
- gedroogde mosselkruiden
- 8 uien
- 1 glas droge witte wijn
- 4 winterwortels
- 2,5 dl room
- 1 prei
- zout
- 1 stuk knolselderij
- peper
- takjes selderij
- maïzena
- 50 g boter
Bereidingswijze
- Spoel de panklare mosselen onder koud stromend water, maar laat ze niet in het water staan. Snipper de uien en snijd de rest van de groenten grof. Verhit de boter in de pan en fruit hierin 2 uien, 1 wortel, de prei en de selderij. Voeg de helft van de gedroogde mosselkruiden en het glas witte wijn toe. Breng dit aan de kook en stort de mosselen erin. Schud ze drie keer op en breng ze weer aan de kook; als de schelpen openstaan zijn de mosselen gaar. Haal de mosselen uit de schelp en zeef het kookvocht. Kook hierin de rest van de groenten bijna gaar. Voeg vervolgens de andere helft van de mosselkruiden en de room toe. Breng op smaak met zout en peper en bind het geheel met maïzena. Doe de mosselen weer in de pan en warm ze zeer kort door.
Bron: we4you2
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mosselhachee?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mosselhachee te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mosselhachee?
Mosselhachee hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.