Mosselen op Thaise Stijl

Avondeten & hoofdgerechten Makkelijke recepten Vis & zeevruchten

Recept van deuxchapeaux★★★☆☆ 2.75 (4)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Mosselen op Thaise Stijl, AI-gegenereerde illustratie

Mosselen op Thaise Stijl is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kilogram mosselen, koriander en serehstengels.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Wraps met pangafilet en groente Wraps met pangafilet en groente gestoomde mosselen in kokosmelk gestoomde mosselen in kokosmelk Thaise kip met cashewnoten Thaise kip met cashewnoten Gevulde forel uit de oven Gevulde forel uit de oven Aziatische mosselen Aziatische mosselen Pad Thai Pad Thai Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Mosselen en -nat verdelen over de mosseleters en de dipsaus erbij geven.
*Welke wijn erbij?
Een Pinot Blanc.
Een Pinot Gris.
Een Riesling.

Ingrediënten

  • 3 kilogram mosselen, schoongemaakt en gecontroleerd
  • 1 bosje koriander, steeltjes fijn gesneden en blad grof gehakt
  • 3 serehstengels, alleen het witte deel en flink gekneusd
  • 1-2 rode lombokjes, ontpit en in zeer fijn gesneden ringetjes
  • 3 sjalotten, zeer fijn gesneden
  • 3 teentjes knoflook, zeer fijn gesnden
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 200 cc. droge witte wijn
  • SAUS :
  • 4 eetlepels limoensap
  • 4 eetlepels Nam Pla
  • 2 theelepels bruine basterdsuiker
  • 1 rode lombok, in zeer fijne ringetjes gesneden
  • 2 eetlepels pindakaas

Bereidingswijze

  1. MOSSELEN :
  2. In een grote pan de wijn sereh, uien, knoflook, lombok en olie verwarmen. Dan de koriander er bij.
  3. Meteen hierna de mosselen in de pan, vuur hoog zetten en deksel op de pan.
  4. Zo nu en dan de pan flink schudden.
  5. Na 5 minuten kijken of de schelpen al open staan.
  6. Nog eens goed opschudden en nogeens 2-3 minuten flink laten opkoken, totdat de schelpen allemaal open staan.
  7. DIPSAUS :
  8. Alle ingrediënten bij elkaar doen en er snel een homogene massa van roeren.

Mosselen en -nat verdelen over de mosseleters en de dipsaus erbij geven.
*Welke wijn erbij?
Een Pinot Blanc.
Een Pinot Gris.
Een Riesling.

Bron: Familie

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Mosselen op Thaise Stijl?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Mosselen op Thaise Stijl te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Mosselen op Thaise Stijl?

Mosselen op Thaise Stijl hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).