Mosselen met Mediterraans tintje

Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Vis & zeevruchten

Recept van deuxchapeaux★★☆☆☆ 1.75 (4)
Maak favoriet 6
Delen: Pinterest
Mosselen met Mediterraans tintje, AI-gegenereerde illustratie

Mosselen met Mediterraans tintje is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: mosselen, tijm en rozemarijn.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Vispakketje Perrin Vispakketje Perrin Tonijn en Gegrilde Provençaalse Groenten + Aioli Tonijn en Gegrilde Provençaalse Groenten + Aioli Gamba’s in knoflookolie (Gamba’s a l’ail) Gamba’s in knoflookolie (Gamba’s a l’ail) Vakantie : tonijn salade Vakantie : tonijn salade Bretonse mosselen à la crème Bretonse mosselen à la crème Opgebakken zalm met spruiten in een roomsausje Opgebakken zalm met spruiten in een roomsausje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

DIEN OP : Schep in de diepe borden en geef er vers donkerbruin brood bij met olijfolie en zeezout.
Garneer met wat partjes citroen en fijngeknipt platte peterselieblad.

Ingrediënten

  • 3000 g mosselen, schoongemaakt, gecontroleerd
  • 1/2 bos basilicum, fijn gesneden
  • 1/2 bos selderijblad, fijn gesneden
  • 1 takje tijm
  • 1 takje rozemarijn
  • 1 eetlepel citroensap
  • zeste van 1/2 citroen
  • 2 teentjes knoflook, fijn gesnipperd
  • 2 sjalotjes, fijn gesnipperd
  • 1 glas witte droge wijn
  • 1 eetlepel Pernod
  • borrelglaasje crème fraîche
  • 1 doosje rijpe cherrytomaatjes
  • 2 eetlepels rijstolie
  • veel vers gemalen zwarte peper en een beetje zeezout

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in de grote wok en fruit hierin aan de uien, knoflook, tijm, rozemarijn en citroen zeste.
  2. Wanneer de uien zacht zijn geworden de mosselen in de hete wok doen en roeren tot de schelpen allemaal open staan.
  3. Nu de rest van de kruiden er bij doen en goed omschudden.
  4. Dan de wijn en Pernod toevoegen en even goed omscheppen.
  5. Dan de gehalveerde cherrytomaatjes toevoegen met de lepel citroensap en omscheppen.
  6. Tenslotte de crème fraîche er bij doen, peper en zout en nog eens goed omscheppen. Laat nog even een minuutje doorpruttelen en dien op.

DIEN OP : Schep in de diepe borden en geef er vers donkerbruin brood bij met olijfolie en zeezout.
Garneer met wat partjes citroen en fijngeknipt platte peterselieblad.

Bron: Familie

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Mosselen met Mediterraans tintje?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Mosselen met Mediterraans tintje te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Mosselen met Mediterraans tintje?

Mosselen met Mediterraans tintje hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).