Mosselen: de smoelentrekkers is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: mosselen, ajuin en stengel groene selder.
klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
3
personen
- 3 kg mosselen
- 1 ajuin
- 1 stengel groene selder
- 1 wortel
- enkele takjes peterselie
- een flinke scheut limoncello
- zeezout
- citoengras gemalen
- rozemarijn
- 1 uitgeperste citroen
Bereidingswijze
- Mosselen grondig wassen en ontdoen van baard.
- Ajuin in ringen snijden.
- Wortel in schijven snijden.
- Selder in ringen snijden.
- Peterselie ontdoen van takjes.
- Verdeel de groenten in de potten, zeer goed kruiden, de mosselen erop en verdeel de limoncello en citroensap erover kruid nogmaals.
- Kook deze gaar en schud enkele keren op.
- Serveer met verse frietjes en een heerlijk mosselsausje zeker te vinden op mijn receptenpagina.
klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mosselen: de smoelentrekkers?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mosselen: de smoelentrekkers te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mosselen: de smoelentrekkers?
Mosselen: de smoelentrekkers hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.