Mosselen apart geserveerd is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: mosselen, kastanje champignons en ajuin.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 kg mosselen
- 100 gr kastanje champignons
- 1 ajuin
- 2 teentjes look
- 1 stengel wit van porei
- 2 stengels selder
- een scheut olijfolie
- een scheut witte wijn
- oregano
Bereidingswijze
- Mosselen ontdoen van baard en zeer goed wassen.
- Ajuinen in ringen snijden.
- Selder in ringen snijden.
- Champignons in schijven snijden.
- Porei in ringen snijden.
- Look fijn persen.
- Groenten samen mengen goed kruiden evenzeer de look eronder mengen en in potten verdelen.
- Verdeel de mosselen erover en nogmaals kruiden en giet er een beetje olijfolie over en witte wijn.
- Kook de mosselen onder gesloten deksel enkele minuten, opschudden laat nog enkele minuten koken en controleer of de mosselen open zijn.
- Serveer zeer warm met overheerlijke zelf gebakken frietjes en een heelijk sausje, deze zeker te vinden op mijn receptenpagina.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mosselen apart geserveerd?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mosselen apart geserveerd te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mosselen apart geserveerd?
Mosselen apart geserveerd hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Beste Gerard of je gaat antwoorden is een ander paar mouwen, op mijn recepten pagina vind je verschillende mosselbereidingen. En waarom geen champignons dat is ieder zijn keuze ik hou van experimenteren en deel graag met veel plezier mijn gerechten aan de thuiskoks 😉 dat is de bedoeling ook van deze site, zijn nog altijd vol verwachting van jouw gerechten. Je kan het nochtans zeer goed neerpennen volgens mij ben je dan toch een super kok of niet 😉
Mosselen. Mijn lievelingseten…. Maak ze ongeveer net zo, maar dan zonder champignons, die passen er naar mijn idee niet bij, wel een stukje paprika (vooral rood, dat geeft een mooi effect), ook een scheutje room kan geen kwaad net als een gesnipperd worteltje. Maar de kunst blijft de smaak van de mossel te behouden….. Heerlijk, eet het ieder jaar tenminste een keer in Kortrijk of Watou. Smullo molto.