Morellensorbet is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse morellen, slagroom en kersen met steel.
Voor de lekkerste trek: Morellensorbet maakt elke maaltijd af. Verse morellen, slagroom en kersen: samen vormen ze een smaakvol geheel. In anderhalf uur staat het op tafel, genoeg voor 5 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 90 gram suiker
- 1 1/2 dl water
- 1/2 kaneelpijpje
- 250 gram verse morellen
- 1/4 citroen ( sap )
- 1 dl slagroom
- 1/2 el suiker
- 1/2 vanillestokje
- 5 kersen met steel ( garnering )
Benodigdheden
- Mixer
Bereidingswijze
- Suiker, water en kaneelpijpje aan de kook brengen.
- Morellen wassen ( uitlekken ).
- 5 apart houden voor garnering.
- Morellen in de mixer, samen met het citroensap en suikersiroop pureren.
- Druk vervolgens de afgekoelde massa door een zeef en laat 12 min. in de ijsmachine draaien.
- Room met 1/2 el suiker en uitkrabsel van vanillestokje lobbig kloppen.
- Vul de voorgekoelde sorbetglazen via een spuitzak met de sorbet.
- Voeg een lepel room toe en garneer af met kers ( met steel )
Bron: Kookclub
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Morellensorbet?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Morellensorbet te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Morellensorbet?
Morellensorbet hoort bij de Hollandse keuken.
is aangepast 🙂
Catogorie is natuurlijk nagerecht