Mondvermaakje tapenade van rundvlees is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 14 personen. Belangrijkste ingrediënten: kogelbief, zeezout uit de molen en peper uit de molen.
Misschien ook lekker
Mondvermaakje tapenade van rundvlees is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Alles draait om kogelbief, afgespoelde kappertjes en Reggiano parmezaan. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 250 gram kogelbief
- 1 dl. olijfolie
- zeezout uit de molen
- peper uit de molen
- 20 gram afgespoelde kappertjes
- 20 gram Reggiano parmezaan (grof gemalen)
- 20 gram pijnboompitten (gebakken en grof gehakt)
- 1 pakje bladerdeeg
- 1 zakje gemengde sla
Bereidingswijze
- Het rundvlees fijn snijden/hakken of middelgrof door de molen draaien.
- Het vlees met de peper, zout, olijfolie, kappertjes, Parmezaanse kaas en pijnboompitten luchtig mengen.
- 14 rondjes uitsteken uit het bladerdeeg en iets bevochtigen aan de bovenkant.
- Goudbruin afbakken op bakpapier. Afkoelen en horizontaal doormidden snijden.
- Presentatie
- Bladerdeegrondjes vullen met de tapenade en garneren met een toefje peterselie.
- Serveren op een klein amuseschaaltje op bedje van de gemengde salade.
Bron: de vorket
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mondvermaakje tapenade van rundvlees?
Dit recept is voor 14 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mondvermaakje tapenade van rundvlees te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mondvermaakje tapenade van rundvlees?
Mondvermaakje tapenade van rundvlees hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Het kan, maar is niet noodzakelijk, daar je biefstuk gebruikt voor dit recept.
Groet,
Anna
KookJij.
moet het vleesmengsel ook gebakken worden?:)