Minihamburgers is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 18 personen. Belangrijkste ingrediënten: harde kadetjes, rundergehakt en broodkruimels.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 18
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Minihamburgers is een echte aanrader voor aan tafel. Met harde kadetjes, rundergehakt en broodkruimels krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 18 personen.
Ingrediënten
- 9 harde kadetjes
- 320 gram rundergehakt
- 20 gram broodkruimels
- 2,5 sjalotjes, heel fijn gesneden
- 3/4 el Dijonmosterd
- 3/4 el worcestersaus
- 60 ml tomatensaus
- olijfolie om te frituren
- 75 gram dun gesneden cheddar, gesneden in 18 vierkantjes van 3 cm
- 18 stuks rucolabladeren, stelen verwijderd en in stukken van 2,5 cm gescheurd
- 9 stuks cornichons (kleine augurkjes) overlangs in dunne plakjes gesneden
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Steek rondjes uit de kadetjes met een vormpje van 4 cm rond.
- Je kunt er zeker 2 per kadetje uit halen zowel uit de bovenlaag als ook uit de onderlaag.
- Als de kadetjes erg dik zijn snijdt ze dan vervolgens met een kartelmes bij.
- Doe het rundergehakt, de broodkruimels, sjalotten, mosterd, worcestersaus, 1el tomatensaus en wat zout en gemalen zwarte peper in een kom.
- Meng het goed met een vork door en verdeel het mengsel in 18 porties ter grootte van een walnoot.
- Maak met natte handen ballen van de porties en vorm er ronde koekjes van.
- Verhit in een grote koekenpan met dikke bodem voldoende olie om de bodem te bedekken en bak de koekjes op matige hitte ongeveer 1 minuut aan elke kant of totdat ze bruin zijn.
- Leg ze dan op een bakplaat.
- Gril beide helften van de miniburgers licht.
- Leg op elk gehaktkoekje een plakje kaas en gril het 1 minuut of totdat de kaas net begint te smelten.
- Leg de burgers op de onderste helften van de broodrondjes.
- Leg daar de rucolabladeren, cornichonplakjes en de resterende tomatensaus op.
- Druk er voorzichtig de bovenste helft van de burgers op en steek een cocktailprikker door het midden.
- Serveer warm.
Bron: maggi
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Minihamburgers?
Dit recept is voor 18 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Minihamburgers te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Minihamburgers?
Minihamburgers hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.