KookJij

Recept voor Minestrone

Een heerlijk minestrone recept wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 50 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Onbekend
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Snijd de gewassen bleekselder in dunne plakjes.
Halveer de courgette en haal de pitten eruit en verwijder het vel. Snijd ze dan in reepjes van een 0,5 centimeter.
Snijd de spek of pancetta in smalle repen.
Verwijder het groen van de prei en snijd ze in plakken van 0,2 centimeter en plaats ze met de fijngesneden wortelen in een ketel met de olijfolie.
Bak de spek en wortelen enkele minuten en voeg dan de overige groenten erbij.
Voeg de kippenbouillon toe totdat het juist onder staat. Kook gedurende 10 minuten of totdat de groenten gaar zijn.
Breng op smaak met zout en peper.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

tortie

tortie zegt:
Ziet er zalig uit en ga het morgen maken. Thanks.