Mexicaans: salsa endiablada (duivelssaus) is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten. Belangrijkste ingrediënten: pasillapepers, grote ui en bollen knoflook.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
Met Mexicaans: salsa endiablada (duivelssaus) zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Pasillapepers, ui en bollen knoflook: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 30 minuten ben je klaar. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 9 dl. saus:
- 20 pasillapepers
- 1 grote ui
- 2 bollen knoflook
- 5 dl. ciderazijn
- 1 eetlepel van elk
- gedroogde marjolein
- oregano en verkruimeld laurierblad
- 5 zwarte peperkorels
- 3 kruidnagels
- 2 dl. olijfolie
- zout
Benodigdheden
- Blender
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Zaad en zaadlijsten van de pepers verwijderen. Pel de teentjes van 2 bollen knoflook. Snipper de ui. Rooster de pasillapepers in een droge koekenpan met ui en knoflook.
- Bereidingswijze
- Doe de geroosterde ui, pepers en knoflook na het roosteren in een pan met de azijn, kruiden, peper en kruidnagels en kook het geheel 20 minuten.
- Doe het mengsel in een blender en draai het tot een volkomen gladde puree. Zeef die, doe hem terug in de blender en voeg de olie toe. Pureer opnieuw.
- Bewaar deze saus in afgesloten flessen. De saus krijgt meer smaak naarmate hij rijpt.
- Serveertips
- Ook leuk om in een mooie sierfles kado te geven
Bron: adeline
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Mexicaans: salsa endiablada (duivelssaus) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mexicaans: salsa endiablada (duivelssaus)?
Mexicaans: salsa endiablada (duivelssaus) hoort bij de Amerikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.