Metselgebak

Taarten, koek & gebak

Recept van 3 reacties · 10 keer bewaard★★★★☆ 3.67 (3)
Maak favoriet 10Volg deze kok
Delen: Pinterest
Metselgebak, AI-gegenereerde illustratie

Metselgebak is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten. Belangrijkste ingrediënten: ongezouten boter, poedersuiker en eigelen.

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Aardbeientaart Aardbeientaart Zandkoekjes Zandkoekjes Appelcakejes (zonder boter!) Appelcakejes (zonder boter!) Scones Scones Hazelnootschuimtaart Hazelnootschuimtaart Apensnoet taart Apensnoet taart Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Op zoek naar een baksel dat altijd scoort? Metselgebak is je antwoord. Ongezouten boter en poedersuiker: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 45 minuten ben je klaar.

Ingrediënten

  • 1 pakje ongezouten boter
  • 200 gram poedersuiker
  • 4 eigelen
  • 1,5 eetl oploskoffie
  • 2 pak langevingers
  • ¼ liter slagroom
  • 1 zakje klopvast
  • Wat hagelslag
  • Wat rum

Benodigdheden

  • Bakblik

Bereidingswijze

  1. De boter, suiker en eigeel goed door elkaar mixen tot het een gladde romige crème wordt.
  2. De oploskoffie in een klein beetje water oplossen en goed doorkloppen.
  3. De slagroom met klopvast kloppen tot een stevige massa.
  4. Leg de lange vingers in een bakblik tot de hele bodem bedekt is.
  5. Besprenkel de lange vingers met de rum en koffie oplossing.
  6. De helft van de crème er over uitstrijken.
  7. Dan de helft van de slagroom er over strijken.
  8. Vervolgens weer een laag lange vingers.
  9. De laatste koffie oplossing met nog wat rum.
  10. De laatste crème erover en de laatste slagroom
  11. Afwerken met de hagelslag.
  12. Dan 2 uur in de koelkast tot het geheel goed opgesteven is.

Bron: kookboek: Chef school Auteur: Joanna Farrow

Veelgestelde vragen

Hoe lang duurt het om Metselgebak te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Metselgebak?

Metselgebak hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

3 reacties

  1. Beste Jacko, Ik heb dit metselgebak gemaakt. Het is gelukt, maar vreeeeeselijk zoet en machtig. Als je op de calorien moet letten : niet maken. Ik heb de rest in kleine stukjes in de diepvries gestopt en dat ging heel goed. Dank je voor het recept. Mien:p

  2. Dat ziet er lekker uit en net iets anders dan anders. Ga ik zeker maken.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).