Meloencocktail met basilicum en seranoham is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: galiameloen, olijfolie met basilicum en verse basilicum.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Meloencocktail met basilicum en seranoham zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met galiameloen en verse basilicum krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 1 grote galiameloen (ca. 1,2 kg)
- 3 eetlepels olijfolie met basilicum (fles a 250 ml)
- 3 takjes verse basilicum (zakje a 15 g), blaadjes fijngesneden
- 3 plakken serranoham
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Halveer de galiameloen en schep de zaadjes met een lepel uit de holtes.
- Verdeel elke helft in dunne parten en snijd van elk part de schil weg.
- Schep de meloenplakken om met de basilicumolie en het gesneden kruid, en geef ze in een schaal een kwartier de tijd om de smaak op te nemen.
- Verdeel elke plak serranoham overlangs in tweeën, zodat je 6 smalle repen overhoudt.
- Laat een pan met antiaanbaklaag heet worden en bak de repen ham daar zonder vet in uit tot ze droog en krokant zijn. Laat ze daarna uitlekken op keukenpapier.
- Schep de meloen met de olie die eraan blijft hangen in 6 hoge glazen en zet in elk glas een krokante reep ham rechtop.
Deze meloencocktail met basilicum en seranoham maak je grotendeels vooruit, want de meloen wordt alleen maar beter van een kwartiertje in de basilicumolie. In een droge pan wordt de ham krokant, en die steek je op het laatste moment in het glas. Een voorafje dat weinig tijd kost en toch iets feestelijks heeft.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Meloencocktail met basilicum en seranoham?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Meloencocktail met basilicum en seranoham te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Meloencocktail met basilicum en seranoham?
Meloencocktail met basilicum en seranoham hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lekker fris voorgerecht of amuse. Makkelijk te maken en zeer gewaardeerd bij mijn gasten…:)