1 / 3
Mediterrane ovenschotel met aubergine, courgette en gehakt is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gehakt, courgette en aubergine.
- Bereidingstijd 90 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Italie
Misschien ook lekker
Serveer de ovenschotel met versgebakken Ciabatta of stokbrood.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram gehakt
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 4 tomaten
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- klein blikje tomatenpuree
- 2 tl Italiaanse kruiden
- 1 tl chilipoeder
- 1 tl paprikapoeder
- 200 gram geraspte kaas
- peper en zout
- olijfolie
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de ui en de knoflook fijn. Snijd de courgette, aubergine en tomaat in blokjes.
- Verhit een beetje olijfolie en fruit de ui en knoflook.
- Doe het gehakt en een beetje peper en zout bij de ui en bak het rul.
- Voeg de tomatenpuree aan het gehakt toe en laat een minuut of 3 sudderen.
- Doe de courgette, aubergine, tomaat, de chilipeper, paprikapoeder en de Italiaanse kruiden bij het gehakt.
- Schep alle ingrediënten door elkaar. Laat het mengsel 5 minuten pruttelen en maak af met peper en zout.
- Doe alles in een ovenschaal en bedek de bovenkant met geraspte kaas. Zet de ovenschaal in de oven en bak de ovenschotel in 20 minuten gaar.
- De ovenschotel is klaar als de kaas helemaal gesmolten is.
Serveer de ovenschotel met versgebakken Ciabatta of stokbrood.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mediterrane ovenschotel met aubergine, courgette en gehakt?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mediterrane ovenschotel met aubergine, courgette en gehakt te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mediterrane ovenschotel met aubergine, courgette en gehakt?
Mediterrane ovenschotel met aubergine, courgette en gehakt hoort bij de Mediterrane keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.