Marinade voor 1 kilogram zalm

Sauzen & basics

Recept van deuxchapeaux★☆☆☆☆ 1 (2)
Maak favoriet 5
Delen: Pinterest
Marinade voor 1 kilogram zalm, AI-gegenereerde illustratie

Marinade voor 1 kilogram zalm is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 1500 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotjes, knoflook en preien.

  • Bereidingstijd 1500 minuten
  • Aantal personen 12
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Zoete spareribs marinade en saus Zoete spareribs marinade en saus Sambal Sambal Guacamole Guacamole Knoflooksaus, altijd beter dan uit een flesje Knoflooksaus, altijd beter dan uit een flesje Bramensaus Bramensaus Bami met gehakt Bami met gehakt Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

NOOT: Recept van de marinade, is niet een recept waaraan je je precies moet houden. Zo doen wij het ongeveer.
Ikzelf heb het recept ooit eens gekregen van een kok ergens uit hetTwentse (2005:Hotel Droste of Hotel Carelshaven) en daarna ietsje aangepast.

Ingrediënten

  • 4 sjalotjes, fijn gesnipperd
  • 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd
  • 2 preien (wit en lichtgroen), geschoond en gesnipperd
  • 1 flinke winterpeen, geschoond en geraspt
  • 1 venkelknol + groen, geschoond en fijn gesnipperd (geraspt)
  • 3 bosjes peterselie, fijn gehakt
  • 2 bosjes koriander, fijn gehakt
  • 2 eetlepel korianderzaad
  • 2 eetlepels mosterdzaad
  • 150 gram dillegroen, fijn gehakt
  • 1 eetlepel jeneverbessen, gekneusd
  • 2 citroenen, de geraspte zest en het sap
  • 1/3 pot honing
  • 3 eetlepels zeezout

Benodigdheden

  • Keukenmachine

Bereidingswijze

  1. *Meng in een kom de honing, citroen zest en citroensap met het zeezout.
  2. *Meng hierdoor vervolgens alle ingrediënten, die in een keukenmachine tot een gladde homogene pasta zijn gedraaid.
  3. Met de verkregen marinade-substantie smeren we de zalmzij netjes in en verpakken deze vervolgens in folie. We leggen dit 24 uur koel weg.
  4. *Daarna uitpakken en schonen en in dunne plakjes snijden en b.v. serveren met asperges en krieltjes in botersaus .

NOOT: Recept van de marinade, is niet een recept waaraan je je precies moet houden. Zo doen wij het ongeveer.
Ikzelf heb het recept ooit eens gekregen van een kok ergens uit hetTwentse (2005:Hotel Droste of Hotel Carelshaven) en daarna ietsje aangepast.

Bron: Chefkok Hotel Droste of Carelshaven

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Marinade voor 1 kilogram zalm?

Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Marinade voor 1 kilogram zalm te maken?

Reken op ongeveer 1500 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Marinade voor 1 kilogram zalm?

Marinade voor 1 kilogram zalm hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).